Chiffero glutenfrei mit Gemüsesauce
Viele Rezepte, die den Kleinen in der Kitchen Sound KIDS-Serie von Alessandro Borghese genau den richtigen Appetit machen.
Sehen Sie sich das Videorezept von Chiffero glutenfrei mit Gemüsesauce an und bereiten Sie es für Ihre Kinder zu.
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400 g
Chiffero Glutenfreie Pasta Armando
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1
Karotte
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1
Paprika
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1
Zucchini
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1
Aubergine
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1 Knoblauch
zehe
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Parmigiano Reggiano
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Kirschtomaten
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Salz, natives Olivenöl extra, Pfeffer
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Petersilie, Minze, Rosmarin, Oregano
Zubereitungsschritte
Einen Topf mit reichlich Salzwasser aufkochen.
In der Zwischenzeit Zucchini und Aubergine schälen und die Haut mit einem Messer fein schneiden. Machen Sie dasselbe mit der Aubergine. Jetzt die Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden, mit der Paprika ebenso verfahren.
Das fein geschnittene Gemüse in einem Sieb in das kochende Wasser geben. Das Wasser mit frischen Kräutern (Petersilie, Rosmarin, Minze, Oregano) aromatisieren. Einige Minuten kochen lassen.
Kaltes Wasser und Eis in eine Schüssel geben. Das Gemüse abgießen (ohne das Kochwasser wegzuschütten) und in die Schüssel mit dem eiskalten Wasser geben.
Kirschtomaten in kleine Stücke schneiden.
Das Gemüse erneut abtropfen lassen und die Kirschtomaten hinzugeben. Mit nativem Olivenöl extra und einer ungeschälten Knoblauchzehe würzen.
Die glutenfreien Chiffero in das aromatisierte Gemüsewasser geben.
Pasta abgießen und mit dem Gemüse mischen. Die anderen Kräuter (Rosmarin, Oregano, frische Minze) und den geriebenen Parmigiano hinzufügen. Gut mischen und daran denken, die Knoblauchzehe zu entfernen.
Teller anrichten!
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