Chitarra mit Erbsen und Garnelen
Sie glauben an Liebe auf den ersten Blick? Wenn die Antwort nein ist, sagen Sie mir die Wahrheit ... durch den Anblick dieser Chitarra Pasta Armando mit Erbsen und Garnelen haben Sie Ihre Meinung geändert, nicht wahr?
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250 g
Chitarra Pasta Armando
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400 g
gefrorene Erbsen
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10 Blättchen
Basilikum
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6
Garnelen
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1/2
Zitrone
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n. B.
Öl
Zubereitungsschritte
Die Garnelen säubern, den Darm entfernen und in kleine Stücke schneiden. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang mit einem Spritzer Öl und Zitronensaft marinieren.
In einer Pfanne mit hohem Rand etwas Öl erhitzen und, sobald es heiß ist, die Erbsen hinzugeben. Einige Minuten anbraten und ein Glas Wasser hinzufügen. Lassen Sie sie etwa zehn Minuten bei mäßiger Hitze kochen und mischen Sie sie dann mit den Basilikumblättern (wenn sie beim Mischen zu trocken sind, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu).
Reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln kochen.
Al dente abgießen und in einer Pfanne mit der Erbsencreme und einer großen Schöpfkelle Nudelkochwasser fertig garen (bei diesem Rezept reichlich Wasser nachgießen. Sie werden sehen, dass Ihre Erbsencreme dadurch viel glatter, cremiger und homogener wird).
Sobald das Wasser einer köstlichen Creme gewichen ist, schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie die Garnelen aus der Marinade abtropfen, geben Sie sie zu den Nudeln, rühren Sie noch ein paar Augenblicke um und dann ... schnell zu Tisch!
