Chitarra mit gelben Datterini-Tomaten, Garnelen, Burrata-Käse und Pistazien.
Kann ich Ihnen einen Rat geben? Verdoppeln Sie die Dosen, denn sobald Sie mit dem Essen beginnen, werden Sie kaum aufhören können.
-
200 g
Chitarra Pasta Armando
-
6
Garnelen
-
400 g
gelbe Datterini-Nudeln Armando
-
100 g
Burrata
-
40 g
gehackte Pistazien
-
Salz
-
natives Olivenöl extra
Zubereitungsschritte
Erhitzen Sie zunächst etwas natives Olivenöl extra in einer Pfanne und fügen Sie die halbierten gelben Datterini-Tomaten hinzu. Etwa 10 Minuten kochen und dann alles pürieren. Wenn Sie es vorziehen, dass keine Haut zurückbleibt, sieben Sie die Creme mit einem feinmaschigen Sieb.
Die Chitarra Pasta Armando in reichlich Salzwasser aufkochen.
Direkt in die Pfanne mit der Datterini-Creme al dente abtropfen lassen und zum Schluss mit einer Kelle Wasser ablöschen.
Sobald das Wasser zurückgegangen ist und einer leckeren Creme Platz gemacht hat, die gesäuberten, in kleine Stücke geschnittenen Garnelen dazugeben und eine weitere Minute garen.
An diesem Punkt den Burrata und die gehackten Pistazien anrichten und hinzufügen.
Ähnliche Rezepte
Lasagne mit Kartoffeln, geräuchertem Provola-Käse und gekochtem Schinken
Linda - Siciliana ai fornelli
