Chitarra mit Pistazien-, Auberginen- und Basilikumcreme
Wenn Sie Ihren Magen für das Weihnachtsessen mit Verwandten trainieren möchten, ist diese Chitarra Pasta Armando mit Pistazien-, Basilikum- und Auberginencreme perfekt.
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220 g
Chitarra Pasta Armando
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60 g
Pistazien
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20 g
Basilikum
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1
Aubergine
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Salz
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natives Olivenöl extra
Zubereitungsschritte
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und wenn es heiß ist, die gewürfelten Auberginen hinzufügen. Kochen Sie für etwa 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Die Pistazien mit dem Basilikum und etwas nativem Olivenöl extra pürieren, bis eine homogene, aber kompakte Creme entsteht.
Jetzt die Chitarra Pasta Armando kochen.
Während die Nudeln kochen, die Pistazien-Basilikum-Creme in die Pfanne geben und mit etwas Kochwasser flüssiger machen.
Die al dente Nudeln direkt in die Pfanne mit der Pistazien-Basilikum-Creme abgießen und zum Schluss noch etwas Wasser hinzufügen.
Wenn das Wasser einer leckeren Creme gewichen ist, die Auberginen dazugeben, anrichten und mit einem Basilikumblatt servieren.
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