Fusilli, Kürbis, Wurst und Pilze

Lebensmittelstil: Fleischgerichte

10 min

Mittel

In diesem Rezept können Sie den Kontrast zwischen dem Geschmack der Wurst, dem Aroma von Pilzen und dem Hauch von Süße des Kürbis genießen. Jede Nudelform vereint und fängt den Geschmack dieses Gerichts in einer perfekten Alchemie von Aromen ein, aber mit Fusilli wird das Meisterwerk vollendet. Ideal für ein schnelles Mittagessen, wenn Sie wenig Zeit haben, sich dem Herd zu widmen, und hervorragend für unterwegs.

Rezept von

Imma Di Domenico

Zutaten

320 g
Fusilli
350 g
Wurst
300 g
Kürbis
100 g
Champignons
100 g
Tomatenpüree
1 Zehe
zehen
1 dl
Gemüsebrühe
40 g
Butter
Petersilie n. B.
Salz und Pfeffer n. B.

Zubereitungsschritte

Den halbierten Knoblauch in einer großen Pfanne mit der Butter und der geschälten zerkrümelten Wurst anbraten. Gewürfelten Kürbis zugeben und bei starker Hitze 2-3 Minuten garen. Jetzt die Pilze dazugeben und einige Minuten einwirken lassen, dann salzen und pfeffern und 10 Minuten garen. Nach 10 Minuten das Tomatenmark hinzufügen und mit einem Teelöffel gehackter Petersilie würzen und die Sauce kochen. Die Fusilli in reichlich kochendem Salzwasser kochen, al dente abgießen und mit dem Wurstragout in die Pfanne geben. Alles kurz anschwitzen, dann die Nudeln auf den Tellern verteilen.