Fusilli Pasta Armando mit Zucchini, geräuchertem Speck und Mandelpesto
Das Rezept für Fusilli-Nudeln mit Zucchini, Räucherspeck und Mandelpesto ist ein Passepartout in der Küche, denn es ist ein schnelles Gericht, das keine besonderen Fähigkeiten erfordert und absolut lecker ist!
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320 g
Fusilli Pasta Armando
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100 g
gewürfelter Räucherspeck
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3
Große Bio-Zucchini
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Mandelpesto
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natives Olivenöl extra
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Salz
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Pfeffer
Für dieses Rezept empfohlene Nudeln
Zubereitungsschritte
Die Zucchini waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Zwei Esslöffel Öl erhitzen und den Speck anbraten. Wenn er goldbraun ist, das Fett abgießen und warm stellen.
In einer anderen Pfanne die Zucchini mit zwei Esslöffeln Öl einige Minuten anbraten.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und wenn sie al dente sind, abgießen und zusammen mit dem Bauchspeck und der Zucchini anbraten.
Fügen Sie ein paar Esslöffel Mandelpesto hinzu und mischen Sie alles ggf. mit etwas Kochwasser.
Wenn Sie es mögen, servieren Sie die Fusilli mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer.
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