Leichte Lasagne mit Radicchio
Lasagne als Diät? Hin und wieder, warum nicht! Wenn sie dann auch noch mit Radicchio und mit einer leichten Béchamelsauce ohne Öl oder Butter zubereitet wird, um so besser.
Rezept von Martina Donegani.
-
1 Packung
Lasagne Pasta Armando backfertig
-
eine halbe
rote Zwiebel
-
4 große Bünde
roten Radicchio
-
einen halben Liter
teilentrahmte Milch oder Sojamilch
-
50 g
Mehl Typ 00 (oder Vollkornmehl, nach Belieben)
-
etwas
Parmesankäse
-
natives Olivenöl extra
-
Salz
-
Pfeffer
-
Muskatnuss
Zubereitungsschritte
In einer Pfanne einen Spritzer Öl mit der halben Zwiebel und einem Tropfen Wasser erhitzen, den gehackten Radicchio dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei geschlossenem Deckel garen.
Die leichte Béchamelsauce mit Mehl, einem Teil kalter Milch zubereiten, bei schwacher Hitze gut verrühren, restliche Milch nach und nach, diesmal heiß, dazugeben, gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schichten legen mit Lasagne und Béchamelsauce, Schicht Pasta Armando, Radicchio und so weiter. Zur letzten Schicht noch etwas Parmesankäse hinzufügen, das schadet nie.
30 Minuten bei 180 Grad backen. Fertig!
Ähnliche Rezepte
Lasagne mit Kartoffeln, geräuchertem Provola-Käse und gekochtem Schinken
Linda - Siciliana ai fornelli
