Mezze Maniche mit getrocknetem Tomatenpesto und gehackten Pistazien
Von 1 bis 10, wie traumatisch war die Rückkehr in den gewohnten Alltag?
Hier brauchen Sie dann unbedingt ein Gericht, das Sie aufmuntert… wie diese Mezze Maniche Pasta Armando mit Pesto aus getrockneten Tomaten und gehackten Pistazien.
Sie sind in weniger als 15 Minuten fertig und sind sehr einfach zuzubereiten... genau das Richtige, um den schwierigsten Monat des Jahres zu meistern, oder?!
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220 g
Mezze Maniche Pasta Armando
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300 g
halbgetrocknete Tomaten
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10 Blätter
Basilikum
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40 g
geriebener Parmesankäse Reggiano
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40 g
Pistazienkörner
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Salz
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natives Olivenöl extra
Zubereitungsschritte
Beginnen Sie mit dem Kochen der Armando Pasta Mezze Maniche.
Während die Pasta kocht, die halbgetrockneten Tomaten mit Basilikum und Parmigiano Reggiano mischen.
Während die Pasta kocht, das halbgetrocknete Tomatenpesto in eine Pfanne geben und etwas Kochwasser hinzufügen, um es cremiger zu machen.
Nun die Nudeln mit dem Pesto aus halbgetrockneten Tomaten in die Pfanne geben.
Gut umrühren, ggf. einen Tropfen Kochwasser zugeben.
Fügen Sie zum Schluss die gehackten Pistazien hinzu und schnell zu Tisch!
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