Pasta mista con le patate ed asparagi
40 min
Einfach
Un classico con un tocco di freschezza primaverile data dagli asparagi.
-
200 g
di pasta mista
-
3
patate medio/grandi
-
8
asparagi
-
1
carota grande
-
1
scalogno
-
2
spicchi di aglio in camicia
-
olio d'oliva
-
pecorino siciliano/romano/parmigiano
Zubereitungsschritte
Cominciate dal soffritto con le carote,l’olio, l’aglio e lo Scalogno.
Fate rosolare ed inserite le patate tagliate a cubetti.
Cuocete con acqua calda e inserite dopo 10 minuti i gambi degli asparagi tagliati a rondelle.
Calate la pasta direttamente nella padella e cuocete tutto insieme inserendo l’acqua calda.
Inserite per ultime le punte degli asparagi.
Spegnete il fuoco e mantecate con olio d’oliva e il pecorino.
Servite caldo!
