Suppe mit Pronti e Sani Korn und Kichererbsen, Lauch und Wirsing
Hier ist eines meines Lieblings-Comfort-Food dieser Saison: dampfende würzige Suppe mit Lauch, Wirsing, Weizen und Kichererbsen (ich verwende die „Pronti e Sani“-Mischung von Pasta Armando, die bereits gedämpft ist und mir ermöglicht, die Kochzeit erheblich zu verkürzen).
Ein leichtes, ausgewogenes Gericht, das mich so richtig verwöhnt ... Haben Sie in dieser Saison auch ein Comfort Food?
Rezept von Martina Donegani
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250 g
Pronti e Sani Weizen und Kichererbsen
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eine halbe
Kopf Wirsing
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1
Lauch
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1 Esslöffel
Tomatenmark
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Sellerie
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Karotten
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Zwiebel
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Kurkuma
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natives Olivenöl extra
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Salz
Für dieses Rezept empfohlene Nudeln
Alternativ können Sie verwenden:
Zubereitungsschritte
Lauch erst halbieren und dann in Scheiben schneiden.
Den Wirsing fein schneiden, zuerst in eine Richtung und dann in die andere Richtung schneiden.
Einen Spritzer Öl mit gehacktem Sellerie, Karotten und Zwiebeln erhitzen, den Lauch und dann den Kohl dazugeben und einige Minuten dünsten. Einen Esslöffel Tomatenmark, Paprika nach Geschmack, Kurkuma und Salz hinzufügen und mit heißem Wasser bedecken.
5 Minuten kochen lassen und dann die bereits gedünstete Mischung aus fertigem und gesundem Weizen und Kichererbsen hinzufügen.
Gut umrühren, erneut kochen und ...
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