Spaghetti alla Chitarra con pesto di basilico e tonno
Ebbene si, oggi la mia piantina di basilico dopo 3 mesi di cure amorevoli è passata a miglior vita.
Grazie a lei son riuscita a realizzare un pesto profumatissimo e avvolgente, abbinandolo a del tonno, in scatola si, ma di buona qualità e gli Spaghetti Pasta Armando.
-
200 g
di Spaghetti alla Chitarra Pasta Armando
-
30 g
di Basilico
-
50 g
di Parmigiano Grattugiato (oppure 35 g di Parmigiano e 15 di pecorino)
-
60 g
di Olio extravergine di oliva
-
12
Pinoli
-
mezzo
Aglio (facoltativo)
-
Sale grosso
-
2 scatole
di Tonno di buona qualità o una fetta di tonno fresco
-
mezza
Cipolla
Zubereitungsschritte
Per la preparazione del pesto l'ideale sarebbe utilizzare il mortaio, ma puoi anche farlo semplicemente frullando tutti gli ingredienti, a più riprese e senza far surriscaldare le lame, fino a ottenere una consistenza omogenea.
A parte, in una padella fai soffriggere un quarto della cipolla, a fiamma medio bassa, e quasi a fine cottura aggiungi il tonno, se fresco meglio ancora.
Fai cuocere circa 1 minuto, il tempo per far amalgamare i sapori, e spegni la fiamma.
Scola al dente gli Spaghetti alla Chitarra Pasta Armando, spegni la fiamma e incorpora gli ingredienti.
Bon appétit amici!
