Spaghetti Armando mit Tintenfisch und Erbsencreme
Ich habe mich gerade in diese Pasta Armando Spaghetti mit Tintenfisch und Erbsencreme verliebt.
Wenn Sie denken, dass sie die gleiche Wirkung auf Sie haben könnten, befolgen Sie das Rezept. Aber passen Sie auf, Sie könnten schwach werden!
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200 g
Spaghetti Pasta Armando
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350 g
Tintenfisch
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350 g
Erbsen
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1
Schalotte
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natives Olivenöl extra
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Salz
Zubereitungsschritte
In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und die in kleine Stücke geschnittene Schalotte dazugeben. Wenn sie leicht golden ist, die Erbsen hinzufügen, einige Minuten würzen lassen und etwas heißes Wasser hinzufügen. Lassen Sie alles etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze kochen und fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn es zu trocken wird.
Wenn Sie fertig sind, pürieren Sie alles vollständig, bis Sie eine glatte und eher flüssige Creme erhalten.
Widmen Sie sich nun der Zubereitung der Tintenfische. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die geputzten und geschnittenen Tintenfische und Streifen dazugeben. Sobald sie leicht gebräunt sind, eine Schöpfkelle Wasser hinzugeben und etwa 15 Minuten kochen lassen.
Alternativ, wenn Sie es "knuspriger" bevorzugen, mit Weißwein mischen und nur 5 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich leicht gesalzenem Wasser kochen. Al dente abtropfen lassen und in der Pfanne mit Erbsencreme und Tintenfisch fertig garen.
Rühren Sie ein letztes Mal um und ... guten Appetit!
