Spaghetti mit Macadamianuss-Pesto und Feta
Von #AleKitchenSound ein Gericht, das die Aromen Italiens, Griechenlands und Australiens umfasst: „Spaghetti mit Walnusspesto, Macadamia und Feta“! Die Zutaten, die für dieses Rezept nicht fehlen dürfen, sind Macadamianüsse, Basilikum und Feta, um ein frisches und leckeres Pesto zuzubereiten. Geben Sie einfach Walnüsse, ein paar Knoblauchscheiben, zwei Piccadilly-Tomaten, viel frisches Basilikum, Salz, natives Olivenöl extra und schließlich etwas Eis in einen Mixer: nur ein Würfel, der durch das Abkühlen des Mixmessers verhindert, dass das Basilikum oxidiert. Wenige natürliche Zutaten für einen echten, schmackhaften und gewinnenden ersten Gang!
Rezept von Alessandro Borghese
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400 g
Spaghetti alla Chitarra
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1
Eiswürfel
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100 g
Macadamianüsse
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1 Bündel
frischer Basilikum
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3
Piccadilly-Tomaten
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3 Scheiben
Speck
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Feta nach Geschmack
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1 Zehe
Knoblauch
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Natives Olivenöl extra nach Geschmack
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Salz nach Geschmack
Für dieses Rezept empfohlene Nudeln
Zubereitungsschritte
Das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, etwas salzen und die Spaghetti alla chitarra hineingeben. Für das Pesto in einen Mixer geben: Macadamianüsse, 2 Scheiben Knoblauch, gewürfelte Piccadilly-Tomaten, frische Basilikumblätter, Salz, natives Olivenöl extra und einen Eiswürfel. Mischung grob mixen. Den Speck separat in Julienne-Streifen schneiden. Die Spaghetti abtropfen lassen und in einer Schüssel mit dem Macadamiapesto mischen. Machen Sie ein Nudelnest und legen Sie es mit einer Kelle in die Mitte des Tellers. Zum Schluss den in Streifen geschnittenen Speck, zerkrümelten Feta-Käse und ein paar Basilikumblätter hinzufügen.
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