Spaghettone mit Creme aus Roter Bete, Robiola und Burrata-Käse

Zubereitungsschritte

Einen Schuss natives Olivenöl extra in eine Pfanne geben und die gewürfelte rote Bete hinzufügen. Mit etwas Wasser bedecken und etwa 20 Minuten kochen.

Danach die rote Bete mit der Robiola zu einer glatten und homogenen Creme mischen.

Die Spaghettone Pasta Armando in reichlich Salzwasser kochen.

Die Pasta al dente abtropfen und zusammen mit der Creme aus roter Beete in der Pfanne vermischen.

Das Hinzufügen der Straccciatella gibt dem Gericht eine besondere Note.