Bio-Vollkorntortiglione mit Pesto von Rippen und getrockneten Tomaten, Garnelen und Zitrone
Mit großer Freude biete ich Ihnen dieses Nudelgericht an. Ja, denn ich spreche nicht von irgendeiner Pasta, sondern von der Qualität, die Pasta Armando auszeichnet. Anlässlich der Tutto Food in Mailand hatte ich die Ehre, die fantastische Frau De Matteis und alle Mitarbeiter, die sich um diese Marke kümmern, persönlich zu treffen. Herzlichen Dank für die Komplimente und das Vertrauen, das Sie mir mit Ihren sehr warmen Worten der Zuneigung entgegengebracht haben.
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320 g
Vollkorn-Tortiglioni Pasta Armando
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4 Teelöffel
Pesto mit Blättern der Rippen und getrockneten Tomaten
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200 g
Pesto mit Blättern der Rippen und getrockneten Tomaten
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1
Bio-Zitrone
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1 Büschel
Schnittlauch
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1 Zehe
Knoblauch
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n. B.
Evo Öl
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n. B.
Salz und Pfeffer
Zubereitungsschritte
Kochen Sie zuerst die Nudeln in reichlich Salzwasser und bräunen
Sie in einer großen Pfanne eine Knoblauchzehe in zwei Esslöffeln nativem Olivenöl extra an. Warten Sie, bis sie gut brutzelt, nehmen Sie sie heraus und fügen Sie die bereits gereinigten Garnelen hinzu. Braten Sie sie eine Minute lang auf jeder Seite und dann das Pesto, das Sie mit etwas Nudelkochwasser verdünnen.
Die Pasta al dente direkt in die Pfanne geben, etwas köcheln lassen, damit sie den Geschmack annimmt. Bei Bedarf noch ein paar Esslöffel Nudelkochwasser hinzugeben und zum
Servieren jeden Teller mit einer abgeriebenen Zitronenschale und einer Prise fein gehacktem Schnittlauch bestreuen. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
