Chiara Rozza - Kucina di Kiara
blog: Kucina di Kiara
Fin da piccola adoravo guardare mia mamma (la Gianna) cucinare per la famiglia, impastare gli ingredienti con le mani e vedere creare, come plasmate: profumate torte, deliziosi gnocchi, per non parlare della pasta fatta in casa, delle marmellate, della salsa, del pesto... quante cose buone!
Io sono qui per tramandare la tradizione... cucinare è una delle mie passioni, mi rilassa stare "con le mani in pasta"... soprattutto quando sono arrabbiata!
Cucinare è la mia valvola di sfogo!
Spaghettone mit Schwarzkohl, schwarzem Pfefferextrakt und toskanischem Pecorinokäse
Chiara Rozza - Kucina di Kiara
Spaghetti mit Ricottacreme, Branzi, Zucchini brunoise und Pistazien
Chiara Rozza - Kucina di Kiara
Spaghetti mit Zucchiniblütenpesto, Sardellen und Parmesancreme
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Linguine mit Pak-Choi-Pesto mit Graved Lachs und Rote Bete
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Orecchiette mit Ackerbohnen und Spargel auf Safran-Pecorino-Creme
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Tortiglioni mit Burratacreme, Pistazienpesto und Steinpilzen
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Bucatino mit Safransauce und Drop, knusprigem Speck und Paprika
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Rigatoni mit Crescenza-Fondue mit Pistazienlikör und Radicchio aus Verona
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Chitarra mit Kürbiscreme, knusprigem Speck, Kürbiskernen und Kakaobohnen
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Spaghetti con ragù bianco di zucca, noci e salvia fritta
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Chitarra Pasta Armando mit Sellerieblätterpesto und Venusmuscheln
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Spaghetti Pasta Armando mit Spargelcreme, Garnelen und rosa Pfeffer
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Linguine Pasta Armando mit Saubohnencreme und Basilikum, Salami und Pistazien
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Armando Mezze Maniche mit gegrilltem Auberginenpesto und getrockneten Kirschtomaten
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Fettuccia Pasta Armando mit würziger Artischocken- und Sardellensauce
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Schiaffoni Pasta Armando mit Garnelen, getrockneten Tomaten und Kaffee
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Fusilli Pasta Armando mit Zucchini, geräuchertem Speck und Mandelpesto
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Spaghetti Pasta Armando mit Mortadella und Pistazienpesto
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Tortiglioni mit Zucchinipesto mit Walnüssen und getrockneten Tomaten
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Chitarra mit Ackerbohnencreme und getrockneten Tomaten, Lauch und knusprigem Speck
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Bio-Vollkorntortiglione mit Pesto von Rippen und getrockneten Tomaten, Garnelen und Zitrone
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Venusmuschel-Carbonara-Chitarra mit würziger Chorizo und getrockneten Tomaten
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Fusilloni mit schwarzen Oliven, Artischocken und Burrata
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Mafalda mit Pistazienpaste, lila Blumenkohl und Ricotta
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Spaghetti alla Chitarra mit Pfirsichen, Miesmuscheln und Mandeln
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Linguine aus Hülsenfrüchten mit Venusmuscheln, Rogen und Zitrone
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Vollkornspaghetti mit Rotkohlpesto und knusprigen Rosmarinbröseln
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Linguine aus Hülsenfrüchten mit Radicchio, Rosinen und Pinienkernen
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Spaghetti mit Miesmuscheln, Venusmuscheln und knusprigen Krümeln
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Paccheri gratiniert mit Zucchini-Omelett und getrockneten Kirschtomaten
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Spaghetti alla chitarra mit roten Tropea-Zwiebeln und Thunfisch-Bottarga
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Farfalle mit blühender Zucchini, Pinienkernen und grüner Mayonnaise
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