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Lumaconi con crema di piselli e fonduta di stracchino
15 min
Easy
Una ricetta che vi farà fare un figurino, nonostante la semplicità e facilità d’esecuzione!
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200 g
di lumaconi
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150 g
di stracchino
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300 g
di piselli
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Mezzo bicchiere di panna liquida fresca o latte
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Olio extravergine
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Cipollotto
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Aglio
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Pepe qb
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Preparation
Sguscia i piselli e stufali con base cipollotto e olio e acqua calda.
Appena saranno morbidi aggiusta di sale e frullali per creare una crema liscia.
Crea una bella fonduta di stracchino facendolo sciogliere su fuoco medio insieme alla panna.
Cala i conchiglioni e condisci con la crema di piselli.
Adagia la pasta su di un piatto e condisci con la crema di stracchino e la spolverata di pepe.
