Ingredienti per 4 persone
- 400 g di Penne Pasta Armando
- 800 g di Pomodorini gialli
- 24 Fiori di zucca
- 20 foglie di Basilico
- 80 g di Granella di pistacchio
- 2 spicchio di Aglio
- Sale
- Olio extravergine di oliva
Fai scaldare un giro di olio in padella con uno spicchio di aglio e, quando si sarà imbiondito, aggiungi i pomodorini gialli divisi in due parti.
Aggiungi il basilico e i fiori di zucca, cuoci per circa 10 minuti e, se il sughetto dovesse ritirarsi troppo, aggiungi un goccio d’acqua di cottura.
Lessa la Penna Pasta Armando, scola al dente nella stessa padella del sughetto, aggiungi un po' di acqua di cottura e completa.
Una volta pronta, impiatta e aggiungi la granella di pistacchi.
