Gnocchi di patate con salmone, stracchino e nocciole tostate

Preparazione

Taglia in piccoli pezzi il salmone e lascialo sfrigolare in padella con un filo d’olio extravergine d'oliva per 5 minuti.

Successivamente schiaccia le nocciole e tostale leggermente, circa 1/2 minuti.

Cuoci gli gnocchi Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando saliranno in superficie trasferiscili nella padella con il salmone.

Aggiungi lo stracchino e dopo aver amalgamato il tutto impiatta e completa con le nocciole tostate.

Buon appetito!