Lumaconi con crema di piselli e fonduta di stracchino
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15 min
Facile
Una ricetta che vi farà fare un figurino, nonostante la semplicità e facilità d’esecuzione!
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200 g
di lumaconi
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150 g
di stracchino
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300 g
di piselli
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Mezzo bicchiere di panna liquida fresca o latte
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Olio extravergine
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Cipollotto
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Aglio
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Pepe qb
Pasta consigliata per questa ricetta
![Il Lumacone](/imager/prodotti/35460/Lumacone-semola-shop-–-1_53c521772b4310207496a03b6c1da158.png 400w, /imager/prodotti/35460/Lumacone-semola-shop-–-1_6a5164a60deec947f2ebf09169964a88.png 300w, /imager/prodotti/35460/Lumacone-semola-shop-–-1_823bf0b5f0c506366508c3c2cbe9db60.png 200w)
In alternativa puoi usare:
Preparazione
Sguscia i piselli e stufali con base cipollotto e olio e acqua calda.
Appena saranno morbidi aggiusta di sale e frullali per creare una crema liscia.
Crea una bella fonduta di stracchino facendolo sciogliere su fuoco medio insieme alla panna.
Cala i conchiglioni e condisci con la crema di piselli.
Adagia la pasta su di un piatto e condisci con la crema di stracchino e la spolverata di pepe.