Pasta con ricotta, pomodorini e pesto

Preparazione

Taglia i pomodori a metà e schiaccia lo spicchio d'aglio. In una padella fai sfrigolare nell'olio extravergine d'oliva l'aglio e il gambo di basilico.
Aggiungi anche i pomodorini e il sale e fai cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
Aggiungi la ricotta e fai cuocere per altri 5 minuti.

Cuoci le penne lisce Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando risulteranno al dente, trasferiscile in padella con il condimento.
Aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta e amalgama bene il tutto. Infine aggiungi del pepe e servi con qualche goccia di pesto di basilico.

Buon appetito!