Spaghetti con spinaci e salsiccia

Preparazione

Per iniziare lava gli spinaci e saltali in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Successivamente frullali con un mixer fino a ottenere una crema omogenea. Priva le salsicce del budello e sgranale, poi saltale in padella per qualche minuto.

Cuoci le mafalde Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando risulteranno al dente, trasferiscile nella padella con la salsiccia.

A fuoco spento aggiungi la crema di spinaci e amalgama bene.

Impiatta e servi ancora ben calda.

Buon appetito!