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blog: Kucina di Kiara
Fin da piccola adoravo guardare mia mamma (la Gianna) cucinare per la famiglia, impastare gli ingredienti con le mani e vedere creare, come plasmate: profumate torte, deliziosi gnocchi, per non parlare della pasta fatta in casa, delle marmellate, della salsa, del pesto... quante cose buone!
Io sono qui per tramandare la tradizione... cucinare è una delle mie passioni, mi rilassa stare "con le mani in pasta"... soprattutto quando sono arrabbiata!
Cucinare è la mia valvola di sfogo!
Spaghettone con burrata, gambero rosso di Mazara e sfere di plancton marino
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36 min
Media
Spaghettone con crema di ricotta, Branzi, brunoise di zucchine e pistacchi
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45 min
Media
Bucatino con salsa e drop allo zafferano, guanciale croccante e paprika
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60 min
Difficile
Rigatoni con fonduta di crescenza al liquore di pistacchio e radicchio di Verona
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45 min
Media
Chitarra con crema di zucca, guanciale croccante, semi di zucca e fave di cacao
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40 min
Facile
Linguine Pasta Armando con crema di fave e basilico, salame e pistacchio
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40 min
Facile
Mezze maniche Armando con pesto di melanzane grigliate e pomodorini secchi
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40 min
Facile
Fusilli Pasta Armando con zucchine, pancetta affumicata e pesto di mandorle
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20 min
Facile
Tortiglione integrale bio con pesto di coste e pomodorini secchi, gamberi e limone
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20 min
Facile
Chitarra alla carbonara di vongole con chorizo piccante e pomodori secchi
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30 min
Media
Spaghetti integrali con pesto di cavolo rosso e briciole croccanti al rosmarino
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20 min
Facile
Spaghetti alla chitarra con cipolle rosse di tropea e bottarga di tonno
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12 min
Facile
