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blog: Daniela&Diocleziano
Il blog Danieladiocleziano è nato nel 2009 dall’unione della mia passione per la cucina con quella di mio marito Diocleziano per la fotografia. Sono nata e vivo ad Annone Veneto, piccolo comune del Veneto Orientale, mentre Diocleziano è di origini lucane. Da sempre appassionata di cucina, da piccola osservavo con attenzione la mamma, le zie e chiunque altro fosse intento a cucinare, per carpirne i segreti ed imprimerli nella mia mente. Cucinare e sperimentare nuove ricette è per me una vera passione, coltivata prima da autodidatta e poi attraverso alcuni corsi di specializzazione. Amante della pasta, mi piace anche realizzare secondi piatti, antipasti , finger food e dolci.
Fusilli con caponata tropeana, stracciatella pugliese e polvere di pistacchio
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Spaghetti al pomodoro con guanciale croccante, olive taggiasche e capperi
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Fusilli semi risottati con radicchio di Treviso, campanella del borgo e gorgonzola
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Rigatone Pasta Armando con finocchietto, melanzane sott'olio, pomodori secchi e polvere di capperi
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Rigatoni con pesto di broccolo fiolaro, pomodori e salame Campanella del borgo
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Spaghetti con datterini gialli, colatura di alici e cucunci di Pantelleria
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Fusillo di legumi con cavoletti di Bruxelles e trota salmonata affumicata
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Treccia di farro integrale in salsa veneta con crema di zucca e granella di cucunci
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Pacchero con bisque leggera. gamberoni, pesto di pistacchi e broccoli
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Fusillone tiepido di curcuma, ventresca di tonno, peperoni e olive taggiasche
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Fusillone giallo con sgombro, pomodorini confit e foglie di cappero in olio di oliva
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Chitarra al pesto di rucola, basilico con mozzarella di bufala e pomodoro
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Anelli con melanzane perline, pomodorini pachino IGP e polvere di capperi
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