Un classico che ti salva pranzi e cene!
- 500 g chitarra Armando
- 6 cucchiai di olive leccino
- 8 cucchiai di capperi
- 6 acciughe
- peperoncino
- polpa di pomodoro (o passata)
- 2 spicchio di aglio
- pepe q.b.
- olio d'oliva
Prepara il soffritto con l’olio, l’aglio e l’acciuga, fai sciogliere piano piano e poi aggiungi i capperi, le olive ed il pomodoro.
Sistema di sale e pepe e peperoncino e fai cuocere e restringete.
Cala la pasta e al dente ripassa la in padella con il sugo. Spegni il fuoco e manteca olio e con poca acqua di cottura.
Servi caldo.
