Una pasta della tradizione antica, svuota frigo ed incredibilmente buona!
Ingredienti per 4 persone- 500 g chitarra Armando
- 2 bottiglia di pomodoro ross
- 2 cipollotto
- 4 uova fresche
- olio extravergine d'oliva
- aglio
- olio
- peperoncino
Inizia dal soffritto con il cipollotto ed inizia a stufarlo e poi a cuocere il pomodoro.
Dopo una decina di minuti cala la pasta e poi metti anche le uova nel sugo, falle cuocere a fiamma bassa con il coperchio.
A cottura ultimata manteca la pasta con sugo e le uova, tenendo l’uovo intero e servi una spolverata di pepe e l’uovo.
