Pochi e semplici ingredienti si combinano per creare un piatto dal sapore unico.
Ingredienti per 4 persone- 400 g di spaghetti Armando
- 500 g di spinaci freschi oppure 6 cubetti di spinaci surgelati
- Salsiccia q.b.
Per iniziare lava gli spinaci e saltali in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Successivamente frullali con un mixer fino a ottenere una crema omogenea. Priva le salsicce del budello e sgranale, poi saltale in padella per qualche minuto.
Cuoci le mafalde Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando risulteranno al dente, trasferiscile nella padella con la salsiccia.
A fuoco spento aggiungi la crema di spinaci e amalgama bene.
Impiatta e servi ancora ben calda.
Buon appetito!
