Ingredienti per 2 persone
- 250 g di spaghetti integrali Pasta Armando
- 250 g di pomodorini datterini
- 1 spicchio d'aglio
- 125 g di stracciatella
- 1 mazzetto di basilico fresco
- Peperoncino secco in scaglie q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Mezzo bicchiere di acqua
Preparazione
Lava e taglia i datterini. Soffriggi l'aglio in padella con olio e gambi di basilico, poi aggiungi i datterini e cuocili finché si ammorbidiscono con mezzo bicchiere di acqua. Intanto cuoci gli spaghetti integrali in acqua salata. Poco prima della cottura, aggiungi basilico spezzettato ai datterini.
Scola la pasta nella padella, aggiungi olio, pepe e peperoncino. Manteca bene. Servi con stracciatella e altro basilico.
