Ingredienti per 4 persone
- 200 g Spaghettone Pasta Armando
- 80 g Speck
- 1 zucchina
- Menta
- Pecorino
- 1 limone
- 1 spicchio d’aglio
- Olio evo
- Sale e pepe
Preparazione
Rosolate lo speck tagliato a listarelle in padella fino a quando non sarà dorato e croccante.
Versate poi aglio, olio, zucchine a cubetti, aggiustate di sale e pepe, coprite con acqua e quando saranno morbide frullate il tutto con menta, olio e scorza di limone.
Quando gli spaghetti saranno al dente, mantecate con la crema e servite con speck croccante, pecorino e pepe nero.
