Un classico primo piatto reso speciale dal profumato pesto Armando.
Ingredienti per 4 persone- 500 g di farfalle Armando
- 4 patate medie
- 4 cucchiai di pesto al basilico Armando
- Pepe q.b.
Sbuccia e taglia a cubetti le patate, successivamente lessale in acqua salata.
In una padella scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi le patate lesse.
Cuoci le farfalle Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando risulteranno al dente, trasferiscile nella padella col sugo e amalgama bene.
Infine spegni il fuoco e aggiungi due cucchiai di pesto al basilico Armando e, se necessario, aggiungi dell'acqua di cottura della pasta.
Completa a piacere con una spolverata di parmigiano o pecorino.
Buon appetito!
