In cucina è molto importante non gettare mai le pietanze preparate in abbondanza e riutilizzarle, con un po' di fantasia, per creare nuove e sorprendenti ricette: è il caso di questi gnocchi di patate al sugo di spezzatino gratinati al forno!
- 500 g di gnocchi di patate Armando
- Spezzatino di carne al pomodoro q.b.
- 120 g di Parmigiano grattugiato
- Formaggio filante a fette q.b.
- Foglie di basilico fresco q.b.
Per iniziare, cuoci gli gnocchi Armando in abbondante acqua bollente e salata per circa 2/3 minuti, ovvero finché non saliranno tutti a galla.
Scola gli gnocchi direttamente nel sugo e mescola per bene. In una piccola pirofila versa la metà di questo composto e poi aggiungi le fette di formaggio filante; per terminare, aggiungi la seconda metà degli gnocchi conditi.
In superficie spolvera una generosa quantità di parmigiano grattugiato per ottenere la crosticina.
A questo punto inforna il tutto per 8/10 minuti, di cui gli ultimi 2 minuti con funzione grill.
Una volta passato il tempo di cottura, attendi qualche minuto e procedi con l'impiattamento aggiungendo qualche fogliolina di basilico fresco.
Buon appetito!
