Un primo piatto veloce da preparare ed esteticamente gradevole da presentare.
Ingredienti per 4 persone- 400 g di anelli Armando
- Mezzo barattolo di pesto di basilico senz’aglio
- 12 pomodorini confit
- Brie q.b.
Inizia lavando e tagliando a metà i pomodorini. Successivamente disponili in una pirofila, aggiungi un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e un filo di olio extravergine d'oliva. Infine inforna a 160 gradi per almeno 20 minuti.
Cuoci gli anelli Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando risulteranno al dente, trasferiscili in un recipiente, aggiungi il pesto di basilico e il brie a piacere.
Impiatta e completa con i pomodorini confit.
Buon appetito!
