Cerchi una ricetta perfetta per una festa di carnevale all'insegna del divertimento?
Ti presento le mezze maniche alla Peter Pan!
- 360 g di mezze maniche Armando
- 750 g di broccoli freschi
- 250 g di mozzarella
- 6 cucchiai di formaggio grattugiato
- 50 g di pane grattugiato o tarallo sbriciolato
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
Per prima cosa pulisci il broccolo privandolo delle foglie in eccesso e del gambo più duro. Poi lavalo e taglialo a pezzetti.
Successivamente cuoci il broccolo in una pentola capiente con acqua bollente.
Nell'attesa che l'acqua raggiunga l'ebollizione taglia la mozzarella a cubetti e grattugia il formaggio.
Dopo che il broccolo ha raggiunto l'ebollizione, sala l'acqua e aggiungi la pasta, che farai cuocere per 10 minuti circa.
A questo punto preriscalda il forno statico a 180° e scola la pasta coi broccoli.
Prendi una teglia abbastanza capiente, aggiungi una spolverata di pane grattugiato e unisci la pasta coi broccoletti, la mozzarella, 3 cucchiai di formaggio grattugiato e manteca per bene.
In superficie aggiungi un'altra spolverata di pane grattugiato o tarallo sbriciolato e i restanti 3 cucchiai di formaggio grattugiato. Una volta terminato, metti la teglia in forno per 18 minuti circa.
Se hai il forno con funzione ventilata, impostalo per i primi 13 minuti come statico e gli ultimi 5 minuti ventilato.
Sforna e gustala ancora molto calda... Buon appetito!
