Pasta fredda con crema di robiola e basilico

di @unastellaincucina

Pasta fredda con crema di robiola e basilico

Stile alimentare

Vegetariano, Verdure

Difficoltà

Facile

Tempo

30 minuti

Formato preferito

Corta

La ricetta

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    Oggi ti propongo la ricetta perfetta per le calde giornate estive!

    Ingredienti per 4 persone
    • 440 g di penne lisce Armando
    • 200 g di robiola (o altro formaggio spalmabile)
    • Basilico q.b.
    • 300 g di pomodori semi secchi
    • Sale q.b.
    • Olio extravergine d'oliva q.b.
    Preparazione

    Inizia frullando la robiola con il basilico, un giro d’olio extravergine d'oliva e un po' di acqua per ottenere una crema dalla consistenza abbastanza liquida.

    Taglia i pomodorini semi secchi a pezzettini.

    A questo punto cuoci le penne lisce Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata: quando saranno pronte, passale sotto l'acqua fredda per raffreddarle poi mettile in una ciotola. Aggiungi quindi la crema di basilico e i pomodorini, infine mescola il tutto.

    Buon appetito!

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