Tortiglioni con i broccoli alla siciliana 2.0

di @sicilianaaifornelli

Tortiglioni con i broccoli alla siciliana 2.0

Stile alimentare

Vegetariano, Verdure

Difficoltà

Facile

Tempo

35 minuti

Formato preferito

Corta

La ricetta

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    Se i broccoli non sono il tuo ingrediente preferito con questo primo piatto sicuramente cambierai idea!

    Ingredienti per 4 persone
    • 320 g di tortiglioni Armando
    • 2 broccolo
    • 12 pomodori secchi
    • Pangrattato q.b.
    • Stracciatella q.b.
    Preparazione

    Pulisci i broccoli e lessali in acqua bollente e salata per circa 10 minuti. Passato il tempo di cottura trasferiscili in una padella con un giro di olio extravergine d'oliva e sale.

    Prendi metà del composto e frullalo in un mixer fino a ottenere una crema.

    Cuoci i tortiglioni Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Una volta pronti trasferiscili nella padella, aggiungi la crema di broccoli e amalgama per bene.

    Completa con i pomodori secchi tagliati a listarelle, la stracciatella e una spolverizzata di muddica atturrata.

    Buon appetito!

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