Questo piatto parla da sé! E soprattutto a parlare è il treccione Pasta Armando, che per la ricetta di oggi ho deciso di abbinare a dei funghi, crema di Parmigiano e prosciutto crudo croccante.
Questo formato è così corposo e tenace che sa adattarsi a ogni tipo di condimento!
E tu, se non l'hai avete ancora provato, corri sul sito di Pasta Armando dove oltre al treccione troverai tantissimi altri formati e box già predisposti per tutti i gusti!
Ingredienti per 4 persone- 360 g di treccione Pasta Armando
- 300 g di funghi misti
- 100 di parmigiano grattugiato
- 8 fette di prosciutto crudo
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Lessa la pasta in acqua bollente e salata.
Cuoci i funghi con un filo di olio e, se gradisci, del prezzemolo tritato. Sala soltanto a fine cottura. Una volta pronti, mettili da parte.
Taglia a listarelle il prosciutto crudo e lascialo rosolare in padella per 2/3 minuti con un filo di olio.
Nel frattempo che il treccione Pasta Armando cuocia, preleva dalla pentola due cucchiai di acqua di cottura.
Lascia che si intiepidiscano e unisci il Parmigiano grattugiato finemente. Mescola fino a ottenere una cremina.
Successivamente, scola la pasta direttamente nella padella con i funghi, unisci una parte del prosciutto crudo precedentemente saltato in padella e salta il tutto per qualche istante.
Infine, impiatta e completa con il prosciutto crudo rimanente e con la crema di parmigiano.
E bon appétit.
