Ingredienti per 4 persone
- 4 patate medie
- 200 g di broccoli
- Funghi misti surgelati q.b.
- 2 confezione di Pronti e Sani con grano e lenticchie Armando
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Latte q.b.
- 2 noce di burro
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Inizia con la cottura delle patate e, una volta terminata, lessale in acqua fredda con un pizzico di sale per una decina di minuti.
In un’altra padella procedi con la cottura dei broccoli.
Una volta pronte le patate, schiacciale ancora ben calde e aggiungi il sale, il parmigiano grattugiato, una noce di burro e il latte fino a ottenere la consistenza desiderata.
Unisci anche i broccoli precedentemente frullati e amalgama bene il tutto.
Versa in un piatto la crema di patate e broccoli e infine completa con i funghi e i Pronti e Sani Armando precedentemente saltati in padella con un giro d’olio e un pizzico di sale.
Se gradisci, puoi completare con del prezzemolo tritato finemente.
Buon appetito!
