Una pasta super profumata, sana e genuina, che vi stupirà per la sua bontà!
Ingredienti per 4 persone- 320 g di tortiglioni Armando
- 24 pomodorini
- 4 zucchine chiare
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Stracciatella q.b.
- Basilico fresco
Taglia le zucchine a dadini e i pomodorini a metà e cuocili in padella con un giro d'olio, sale e basilico fresco.
Dopo circa 5 minuti prelevane 3 quarti (lasciando cuocere il resto per altri 5 min) e frulla con olio, sale, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e qualche fogliolina di basilico fresco.
Cuoci la pasta, scolala al dente e versala direttamente nella padella (a fiamma spenta) con la crema di zucchine. Amalgama per bene, impiatta e completa con le zucchine e i pomodorini saltati in padella, qualche cucchiaio di stracciatella e basilico fresco.
Buon appetito!
